FAQ

生はちみつ（ローハニー）は、加熱やろ過などの加工をほとんど行っていない自然なはちみつです。そのため、本来の栄養素や酵素、花粉などがそのまま残っており、風味や健康効果も豊かです。一方、一般的なはちみつは高温で加熱（殺菌・延命処理）され、フィルターで花粉や微細な成分を取り除くため、見た目はクリアになりますが、栄養素や風味が失われる場合があります。

生はちみつは多くの方にとって安全ですが、1歳未満の乳児や妊娠中の方は、ボツリヌス菌によるリスクがあるため、はちみつ全般の摂取を避けることが推奨されています。

はい、当店のハーブのはちみつに使用しているハーブは、農薬を使わずに栽培しています。お客様に安心で高品質な商品をお届けするため、一つひとつ丁寧に育てたハーブのみを使用しています。

いいえ、当店のハーブの生はちみつは、純粋で自然な素材のみを使用しています。 人工香料、エッセンシャルオイル、着色料、防腐剤などは一切使用しておりません。 素材本来の風味とやさしさをそのままお楽しみいただける、本物志向のナチュラルなはちみつです。

クリームハニー（クリーム状はちみつ）とは、意図的に結晶化させてなめらかで塗りやすい食感に仕上げたはちみつのことです。一般的な液状のはちみつとは異なり、細かい結晶を均一に作るためのコントロールされた結晶化工程を経ています。その結果、口当たりがとてもクリーミーで、今後大きな結晶ができにくくなるため、独特の食感を楽しみたい方に人気があります。

クリームハニーは、生はちみつをゆっくりと丁寧に結晶化させる「クリーミング」という工程で作られます。クリーミングの際には、細かいはちみつの結晶を「種結晶」として加え、均一で細かい結晶が成長するのを促します。これにより、なめらかでクリーミーな食感が生まれます。

クリームハニーは加熱処理を行わず、生はちみつから作られているため、栄養価はほぼ同じです。どちらも、天然の酵素や抗酸化物質、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれており、健康へのさまざまな効果が期待されています。